Подставки под фужеры и стаканы могут использоваться как каждодневно в офисе, так и на фуршетах и других мероприятиях. В последнее время подставки под пивные стаканы заказывают как сувениры в комплекте с другими подарками. В 1893 г. немец Роберт Шпут из Дрездена запатентовал процесс изготовления подставок под фужеры и кружки. По этой технологии подставки делали из бумажной массы. Ее заливали в круглые формочки и оставляли там до тех пор, пока масса не подсыхала, приобретая вид монолитной пластинки. Подставки Роберта Шпута имели диаметр 107 мм (этот стандарт рассчитан на диаметр традиционной немецкой кружки и сохранился до наших дней) и толщину 5 мм. Картонные подставки под фужеры быстро завоевали рынок и вытеснили фетровые. С тех пор общепризнанно лучшим материалом для изготовления подставок считается специальный влаговпитывающий (гигроскопичный) картон. Степень гигроскопичности картона определяется его способностью впитывать необходимое количество жидкости за определенное время. Толщина гигроскопичного картона колеблется от 0,9 до 2,5 мм. В послевоенной Европе больше всего производили подставок под пиво толщиной 2-2,5 мм. При этом исходили из того, что такая подставка впитает больше влаги и лучше предохранит от порчи мебель. Нынешняя средняя толщина костера европейского стандарта – 1,5 мм. Лучший картон изготавливается на машинах, рассчитанных на выпуск бесконечной картонной полосы, которая после разрезается на листы необходимого формата или скатывается в рулоны. Первые такие машины появились в 1960-х. Когда впервые стали наносить при изготовлении подставок нод бокалы разные изображения, это делали поштучно на каждой подставке после ее вырубки. Такая технология существовала вплоть до 1920. До этого же времени печать на подставках под фужеры была однокрасочной. В 1970-х на бирдекелях применили офсетную печать; стало возможным отпечатывать сначала целые листы, а потом вырубать из них подставки. В современном пивном сервисе подставки под стаканы и фужеры помимо того, что исполняют для пивзаводов и отдельных пивных марок рекламную функцию, служат также и предметом развлечения для посетителей пивных заведений. Существуют костеры -пазлы, костерсы -гирлянды для праздничного убранства, бирдекели -почтовые карточки с разлиновкой под адрес получателя и местом для наклеивания марки. Из некоторых специального изготовления подставок под стаканы, бокалы, фужеры можно собирать фигурки. Существует процесс изготовления ароматизированных подставок под фужер и бокалы в форме фруктов, люминесцентные костеры для ночных заведений. С помощью подставки под пиво играют в “ frisbee ”: по стопке подставки для бокалов, выступающей с края стола, бьют рукой снизу вверх и ловят все их в воздухе той же рукой, не обронив ни одного. Тот, кто за круг поймал меньше всех – проиграл.